Tuy có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và được xem là loại thức uống cực kỳ tốt cho việc chăm sóc sắc đẹp của nhiều chị em phụ. Nếu món sữa đậu nành khiến bạn cảm thấy nhàn chám, đừng ngại trổ tài biến tấu với cách làm bánh pudding đậu nành thanh mát giải nhiệt mùa hè được chia sẻ dưới đây.
Pudding được xem là món bánh tráng miệng cực kỳ phổ biến ở các nước phương Tây, được chế biến vô cùng đa dạng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bánh pudding không chỉ có nhiều hương vị thơm ngon như pudding chocolate, pudding trà xanh hay kết hợp với các loại trái cây, mà đôi khi người ta còn sử dụng gan, xúc xích… để chế biến thành những chiếc bánh nhân mặn.
Thử trổ tài biến tấu với cách làm pudding đậu nành thơm ngon thanh mát
Mùa hè nắng nóng này, bạn hãy thử trổ tài làm món bánh pudding thanh mát với sữa đậu nành quen thuộc. Không chỉ thơm ngon mát lạnh hấp dẫn cả nhà, món bánh này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh pudding đậu nành khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện các bước làm dưới đây.
Nguyên liệu
- Sữa đậu nành: 300ml
- Đường: 15g
- Whipping cream: 130g
- Lá gelatin: 7g
- Mật ong: 1 chút
Hướng dẫn cách làm bánh pudding đậu nành
Bước 1: Lá gelatin bạn ngâm trong nước lạnh trong khoảng 15 phút cho nở mềm.
Đun sữa trên bếp cho đến khi thấy sữa ấm lên nhưng không để sôi
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho sữa đậu nành và đường vào thực hiện đun sôi, lưu ý bạn nên khuấy liên tục để phần đường tan hết. Khi thấy sữa ấm lên thì tắt bếp. Công đoạn này bạn lưu ý không để sữa sôi lên, chỉ hơi lăn tăn và đạt độ ấm nóng là được.
Cho lá gelatin đã ngâm mềm vào phần sữa ấm nóng
Bước 3: Phần lá gelatin sau khi đã nở mềm thì vớt ra, dùng tay bóp nhẹ cho hết nước. Sau đó cho vào nồi sữa ở bước 2. Thực hiện khuấy đều để cho lá gelatin tan hết.
Bước 4: Cho thêm kem tươi vào nồi sữa, khuấy đều cho tan thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Dùng rây lọc hỗn hợp cho thật mềm mịn. Bước này khá quan trọng bởi chúng có thể ảnh hưởng đến độ mềm mịn của bánh. Sau khi có được hỗn hợp mịn đều, bạn có thể tùy ý cho vào khuôn hoặc ly cho đẹp mắt.
Bạn có thể cho hỗn hợp vào khuôn hay ly tùy theo sở thích
Ở công đoạn này khi bạn thực hiện rót hỗn hợp vào khuôn, nếu như thấy có phần bọt khí nhỏ nổi trên mặt hãy dùng khăn loại bỏ chúng đi để không bị rỗ mặt bánh khi đông là có thể đem ra thưởng thức. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn cùng một chút mật ong.
Cho bánh vào ngăn mát đợi đông lại là có thể thưởng thức
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh pudding cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Cách làm bánh pudding đậu nành thật đơn giản và dễ dàng thao tác, với công thức này bạn cũng có thể biến tấu cho một vài loại nguyên liệu yêu thích. Chúc bạn thành công với công thức bánh Âu này.
